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   不要因为这个职工餐厅的饭好吃、免费、营养,就想着从你单位辞职
2019-6-12                         保护视力:杏仁黄 秋叶褐 胭脂红 芥末绿 天蓝 雪青 灰 银河白(默认色)      【字号:

    “天下没有免费的午餐”这句名言耳熟能详,但是在山西运城安国中医结核病医院,却真的有免费的午餐,而且它是非常有讲究的营养餐。只要是该院的员工,包括临时来医院考察学习的外地客人都可以荣幸地享受到这份具有营养价值的免费午餐。
    这是一个非常普通的职工餐厅,普通的竟然连餐厅两个字都没有在门口悬挂。但是,就是这样一个餐厅却让职工赞誉有加,百吃不厌。


      
      进了餐厅,四面墙上都挂有艺术家的书画作品,碗柜上方由书法家王金昌写的“天地粮心,珍食莫蚀”别有深意,餐厅门口左侧悬挂有健康饮食注意事项等。不锈钢洗碗池上面放置的几桶清洗剂,都是按一定比例配制的酵素清洗剂,用它洗碗洗盘子,不仅能解毒、杀菌,而且光鲜干净。


     到了饭点,职工们会自觉排队,然后刷脸打卡、取饭、就餐,秩序井然,也鲜有人大声喧哗。打饭有专门的厨工,馒头一般两个,可随意选择,不够吃再行添加 。餐厅的两位厨师都是三级厨师,其做菜的流程和调味品的用量都是经过医院的营养师精心设计的。而营养师更是把营养搭配放在首位。虽是职工餐厅,但做出来的饭菜也是有品有位,无论颜色搭配还是味觉的处理都非常到位,常吃不腻。职工餐每天四菜一汤,一周没有重样,每周的食谱营养师会提前发布在医院微信群里进行意见征求,以便及时调整。
 




       餐厅的菜品和炒菜用的各种调料都是经过严格筛选,杜绝一切有害食品进入厨房。为了职工的身体健康,餐厅的饭菜长期以素食为主,虽吃不上大鱼大肉,但职工没有一句怨言。一位离职多年的外地员工,每次来运城都不忘到食堂来吃一顿有营养的午餐。
      粥品和大米放在饭堂的不锈钢食台上,自己打,食台上经常放有油泼辣椒和其他拌饭、拌菜、大米、红薯、蒸糕等,职工自由取舍和添加。
      医院各级领导都在这里吃饭,食堂没有大小灶之分,领导和职工都在一起吃,其乐融融。
  
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              责任编辑:张
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