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   新民俗美食的代言人:元祖,不一样的民俗食品
2019-6-4                         保护视力:杏仁黄 秋叶褐 胭脂红 芥末绿 天蓝 雪青 灰 银河白(默认色)      【字号:

美食,是让人感到幸福的食物,遇到喜欢的美食,它就像是美丽的少女,美的清新脱俗,又甜到让人心跳加速。有人说美食,能够给你初恋的感觉。中国地大物博,也有着众多的民俗美食,但伴随着大家生活水平的提高,各式各样的西式糕点开始走红,传统的民俗美食反而不大容易吃到了。西式糕点有着精致的外观,而中式美食则有着丰富的内涵,如果能够把两者搭配起来,做出不一样的民俗食品,是不是能够让更多的中国的民俗食品让世界上更多人所认识呢?元祖食品,正深刻汲取前人食之智慧,从东方饮食文化中寻找甜点灵感,探索中国时令文化的秘密,正致力于为全世界热爱美食的人带来不一样的中国民俗食品。

民俗食品不能只活在民俗节日里

中国有很多民俗食品,平常有很多传统食品几乎没有商家销售,只有到了对应的节日或者春节的时候,大家才购买了走亲访友用。说白了,一些传统食品就是“应景食品”。传统食品的属性“不是用来吃的”,而是“用来看的”。这无疑是一件十分尴尬的事情。

传统食品,有着民俗的色彩,有着历史的底蕴,有着文化的烟云,也是古人积累的美食制作智慧。可以说,传统是食品是珍贵的食品文化。然而,由于人们观念的更新,由于人们口味的变化,传统食品已经失宠了。从事传统食品生产的企业不多,而且也只有在“节日临近的时候”才去生产。珍贵的传统食品就这样被时代冷落了。

当国外的汉堡包、炸鸡腿、披萨等等销售火爆的时候,我们的传统食品不该只活在“民俗几日”里。走出“民俗节日”,民俗食品才能活得更好。而元祖食品,正致力于将民俗食品带出民俗节日,并将之推广到全世界。

有礼 有节 有元祖

据《礼记·曲礼上》记载:“礼尚往来,往而不来,非礼也,来而不往,亦非礼也。”元祖传承千年礼俗文化,再谱华美篇章。从传统糕点到创意新品,从伴手礼到传统民俗礼,元祖强势占领佳节礼品市场重要地位,成为“礼”的代言人。最主要的是,秉承了中国民俗文化的传统,正在努力为广大消费者带来不一样的民俗食品,引领时下中式糕点的新潮流。

元祖针对中华民族的传统节日和时令节气,推出各类时令节庆民俗产品。从元祖much蛋糕、春节八宝年糕、端午龙粽、中秋雪月饼,再到蛋生报喜、传统糕点等等。同时为了更好地迎合年轻人的伴手礼市场,元祖针对年轻消费者口味,打造了多款中西式糕点以及水果产品,产品包括雪月饼和台湾各季水果,元祖旺来凤梨酥还成为2017 阿斯塔纳世博会中国美食与文化馆指定伴手礼。

三十八年来,元祖坚持“演绎民俗、创新传统”的理念,通过精致的民俗美食,将中国节令文化、民俗文化、礼文化传承至今,成为“礼”的代言人。

坚持创新,打造新民俗食品

在传统工艺的基础上,坚持创新,让民俗食品焕发出别样的风采,是元祖食品一直在致力打造的新时令民俗美食。不仅造型和食材上有着各种突破,让中国的传统民俗美食有着更精致和时尚的外观,口味更加丰富多变。在加工工艺上,也有诸多突破,让美食的风味得以更好的保存。

就拿端午四宝之一粽子来说,元祖龙粽,除传统肉粽之外,还有以松茸、鲍鱼各类等高档食材入馅的粽子,光是品种就多达九种,令人垂涎三尺,元祖龙粽使用急速冷冻保鲜的方法锁住原汁原味,更是让元祖龙粽成为一只“会呼吸”的粽子。

从2009年开始,元祖开始推行的食品溯源系统,贯穿生产、加工、流通、销售等各个环节,实现一物一码式的身份证管理模式,做到正向可追踪,反向可追溯。并从“一维码”升级到“二维码”,扫码即可查看产品信息,真正做到“食品又履历,安心看得见”。

承民俗经典文化,同时又兼具当下时尚创意,元祖代表着有内涵有细节、精致又出众的美食品牌理念。由此,一种新的民俗食品文化也正在诞生,分享传递情感,美食与温情共享,让人与人之间的联结更紧密!

  
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              责任编辑:张
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